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浏览量:5858 时间:2018-08-15

对虾,学名东方对虾,又称中国对虾、中国明对虾、明虾、斑节虾,个体大,通称大虾。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海,大连是我国对虾主要产地之一。对虾肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。对虾的种类对虾是十足目对虾总科对虾科的1属。全世界共有28种,养殖对虾的种类主要有:对虾属的日本对虾、长毛对虾、中国对虾、斑节对虾、墨吉对虾、短沟对虾和新对虾属的刀额新对虾等。我国产有中国对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾等10多种,其中以中国对虾产量最高。根据生态习性,对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾),前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。